Krémová kulajda se zastřeným vejcem a čerstvým koprem
Podzim je doba polévek a také hub. Mistrovským dílem je kulajda - vyzkoušejte její jemnější podobu se zastřeným vejcem a čerstvým koprem podle kuchaře Pavla Václavíka z restaurace Vyhlídka ve Spa Hotelu Lanterna ve Velkých Karlovicích.
Na 4 porce potřebujeme:
1 cibule
200 g mrkve
200 g petržele
200 g celeru
čerstvý kopr
hříbky
4 vejce
100 g másla
250 ml smetany
750 ml vývaru nebo vody
ocet, sůl, pepř
Postup:
1. Oloupeme cibuli a očistíme kořenovou zeleninu a houby. Cibuli, zeleninu a houby nakrájíme nadrobno a orestujeme dozlatova na másle.
2. Zalijeme vývarem, smetanou a uvaříme doměkka. Rozmixujeme a ochutíme solí a pepřem.
3. Ve vroucí vodě s octem připravíme zastřená vejce (cca 4 minuty).
4. Do talíře vložíme zastřená vejce, sterilované hříbky a vše zalijeme krémovou kulajdou. Ozdobíme čerstvým koprem.
Když se houbařská sezona vydaří a houby rostou a rostou a my máme nasušeno, zamraženo i zavařeno, přemýšlíme o receptu, který jsme ještě…
Dana Kolářová
Zkuste si z čerstvých hub udělat jesenickou houbovou roládu. Je to opravdu jednoduché a výsledek stojí za to. Pojďme na to.
Je čas ostružin a tak, aby léto vonělo i u nás v kuchyni, jsem se rozhodla poté, co mě ostružiny darovala dcera, upéct z nich nějakou…
Kuchařku s tímto titulkem jsem od někoho dostala krátce po naší svatbě. Přiznám se, že jsem podle ní nikdy nevařila, ani podle žádné jiné.
Že peču ráda a snad i dobře, se o mně ví a že recepty docela nerada dávám dál, se ví taky. Mockrát už se mi totiž stalo, že upéct podle…
JSTE TU POPRVÉ?
Přečtěte si, co všechno portál i60 nabízí.
Chcete na portál i60 přispívat vlastními články, povídat si na chatu, najít nové přátele či partnera v Seznamce?
-
Hokejová tipovačka
-
kviz
Zkouška kvízu
- Foto dne
Aktuální anketa
-
Ano, je to úchvatné
2
67 %
-
Docela jo
1
33 %
-
Nevím, zvykám si
0
0 %
-
Moc ne
0
0 %
-
Je to hnus!
0
0 %
Jarkovská 5, 153 00 Praha 5
(+420) 603 242 494
i60@i60.cz
